隨著微波干燥設(shè)備的快速發(fā)展，現(xiàn)在越來越的食品加工企業(yè)都在選購這種設(shè)備，而隨著它的應(yīng)用市場不斷加大，市場上也多了很多微波設(shè)備的賣家，當(dāng)然了，這些賣家當(dāng)中摻雜著很多質(zhì)量欠佳甚至是質(zhì)量不合格的設(shè)備，然而對于消費(fèi)者來說這是致命的傷害，但是只要在選購設(shè)備時(shí)記住以下幾點(diǎn)，保證你不會被騙!

  一、核心器件：該設(shè)備的中間器件就是微波系統(tǒng)，了解一下設(shè)備的配置，好的設(shè)備多采用家用配置，好的設(shè)備選用的配件也是是工業(yè)級的器件。

  二、冷卻方式：微波干燥設(shè)備由于在工作時(shí)微波源及其變壓器會產(chǎn)生高溫，要保障其正常的工作和壽命就需要對這些器件加以溫度控制(也就是冷卻、降溫)。好的設(shè)備變壓器都是采用國外進(jìn)口的工業(yè)級變壓器，其自身就能保證工作溫度在比較好的狀態(tài)時(shí)達(dá)到一個(gè)平恒，故不需其它方式的強(qiáng)制冷卻，微波源是在總結(jié)了先前強(qiáng)制風(fēng)冷缺點(diǎn)的基礎(chǔ)上開發(fā)的水冷方式。但是水冷的成本大大高出風(fēng)冷，所以風(fēng)冷變壓器一直都受客戶 的使用。

  三、價(jià)格方面:有些設(shè)備廠家就是采用了這種經(jīng)營策略，低配置、低價(jià)位來做的，孰不知設(shè)備是講求實(shí)用的。所以買設(shè)備要講究性價(jià)比，而不能單純的比價(jià)格，即使比價(jià)格也要同等配置、同等性能、同等質(zhì)量的產(chǎn)品才能比其價(jià)格高低。品質(zhì)不同價(jià)位不同，價(jià)格高低不是標(biāo)準(zhǔn)。

  四、能耗和效率：設(shè)備的能耗是與多方面因素相關(guān)的，比如：物料的出品率、電源質(zhì)量、加工量等等。同一臺設(shè)備加工不同出品率的同種物料其單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)量是不同的，有加工經(jīng)驗(yàn)的都知道，以黃粉蟲為例，其出品率在2.5~3:1之間,大多的是2.7:1左右,也就是說二斤半至三斤活體出一斤干品,多數(shù)是二斤七兩左右活體出一斤干品,換句話說就是每烘干一斤干蟲出來就要把一斤半至二斤的水化為蒸汽排掉,試想就單純的把這些水化為蒸汽排掉需要多少,更何況烘干蟲子是把分布在蟲子體內(nèi)和細(xì)胞內(nèi)的等量的生理水及游離水化為蒸汽并穿過其表皮的角質(zhì)層排掉了.有些設(shè)備廠家在給用戶說設(shè)備產(chǎn)量時(shí)夸大了許多,這其實(shí)是一種不切實(shí)際的誤導(dǎo)。

  五、是否能連續(xù)工作方面：一臺合格的微波干燥設(shè)備，能夠長時(shí)間的連續(xù)運(yùn)行是比較基礎(chǔ)的要求，較差的時(shí)候開機(jī)一兩個(gè)小時(shí)就要停機(jī)讓設(shè)備休息，否則機(jī)器也會自動(dòng)保護(hù)而停止工作，能滿足自己的需求才是適合自己的。